涮涮屋是一家由長期旅居美國並從事專業餐
飲的『ＳＣＯＴＴ袁』歷經多年規劃，斥資
仟萬的頂級涮涮鍋餐廳，老闆本身即是對用餐方面的
視覺、味覺、聽覺、心情享受極為講究之人。因為對
涮涮鍋的偏好，再加上台灣找不到要求的水平，老闆
即產生開站的念頭。並以顧客導向、優雅空間、鮮活
食材、專業客服等四大理念籌劃『橘色』，打造出一
個頂級的涮涮鍋餐廳，以饗同好。
